澎湖海鮮品項
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白鯧海魚
PEH17
白鯧魚渾身散發銀白光澤，肉質鮮美扎實、口感鮮甜於少刺，可以煎、蒸、烤、紅燒方式烹調，白鯧有「昌盛」之意，成了討吉祥的最佳選擇。
NT$ 1,200
白帶海魚
PEH16
物美價廉經濟性高的魚種。白帶魚體長可長到1.5公尺，由於體型有寬有細，所以又被稱作肥帶和瘦帶。
NT$ 780
紅目鰱海魚
PEH15
又稱大眼鯛，大棘大眼鯛，紅目鰱、紅嚴公。其肉質細嫩，為鮮美的食用魚。
NT$ 800
竹莢海魚
PEH14
為高經濟價值的食用魚，美味，油炸或煮湯均可。魚身較厚且富含油脂，肌肉發達而味道清爽。
NT$ 850
小管-小15cm
PEH13
一般泛稱為魷魚，習慣將各種鎖管的幼體稱為小管或小卷，澎湖一律稱為小管，再以大中小分類。
NT$ 800
小管-中20cm
PEH12
一般泛稱為魷魚，習慣將各種鎖管的幼體稱為小管或小卷，澎湖一律稱為小管，再以大中小分類。
NT$ 900
小管-大30cm
PEH11
一般泛稱為魷魚，習慣將各種鎖管的幼體稱為小管或小卷，澎湖一律稱為小管，再以大中小分類。
NT$ 1,000
剝皮海魚
PEH10
剝皮魚的魚肉鮮美細緻富彈性，最適合幼童與長輩食用，料理方式多變，乾煎、紅燒、煮湯樣樣美味。
NT$ 700
秋姑海魚
PEH09
愛吃魚的饕客可能耳聞過「秋姑秋姑龍蝦肉」，意味著吃秋哥魚，有著吃龍蝦般的美味，紅燒、醬煮、鹽烤、乾煎、味噌湯等皆適合。
NT$ 700
黃雞海魚
PEH08
一種非常名貴的野生海魚！魚肉纖維很長，有點像雞肉，牛肉。只有一根主骨，沒有其他的雜刺，鮮香可口細嫩爽滑。
NT$ 700
石喬海魚
PEH07
肉質緊實且富彈性、韌性，鮮美而有獨特香味，新鮮的東海岸野生石喬魚口感紮實鮮甜，無論是乾煎、清蒸或紅燒都非常對味。
NT$ 800
紅石佬 (寒鯛連)
PEH05
寒鯛魚帶有一股特殊海味，肉質屬於珍品級，非常細緻綿密。因為夠新鮮，只要簡單清蒸或魚湯就能吃到超美味的肉質。
NT$ 800